杭城今年过年流行“节俭风”
[ 作者:管理员    来源:杭州市龙游商会    发稿时间:2013/2/5 ]

年前,到四季青买衣服的市民很多

全国范围内饭店餐饮业都在开展“厉行勤俭节约,反对铺张浪费”活动,今年杭州餐厅的年夜饭也走起了节俭风,一些价格相对亲民的年夜饭套餐更受消费者青睐,同时,商家在菜品的分量上也进行了控制。

餐厅降年夜饭套餐最低价

今年,张生记也推出了最低档1588元/桌的年夜饭,相较去年最低档的2880元/桌的标准亲民不少。张生记餐饮有限公司杭州片区经理吴军告诉记者,今年全社会都在提倡节俭,因此我们推出了这一款人均在150元左右的年夜饭套餐,所配的菜肴也是家常的老鸭煲、鱼、虾和猪肉等,以满足不同的需求。年夜饭是从去年10月开始预订的,到年底就已订完了,1588元/桌的年夜饭预订率在30%左右。订得最多是2588元/桌的年夜饭,共12道菜,比1588元/桌的菜也就多了龙虾,整体菜肴还是比较朴素的。吴军说,其实年夜饭大多是家庭聚会,250多元一位的标准比较主流,而且剩下菜品打包的情况还是比较普遍的,基本上九成以上的消费者都会打包,当然今年在菜品的分量上也会进行控制。

平价餐厅外婆家的年夜饭则在1个月前就被预订完。外婆家餐厅的年夜饭套餐根据人数来进行区分,6人一桌为588元,8人一桌的为888元,另外还有1088元、1388元和1888元的10人及以上的标准。菜品的分量也根据人数的不同进行了调整,比如6人一桌的菜品有4个冷菜、8个热菜、1个点心和水果,而8人一桌的菜品则增加为6个冷菜、11个热菜、2个点心和水果。

除夕夜实惠自助餐受青睐

在高档餐厅里,除夕夜中餐的餐费虽然没有下调,但在菜品分量上都按人数进行控制。杭州黄龙饭店的龙吟阁中餐厅推出888元+15%/位的瑞雪团圆宴和1188元+15%/位的两款年夜饭套餐。煲汤、燕窝、湖蟹、汤圆和水果盘都是分为小份,按人数上菜,黄龙饭店高级公关主任马琳告诉记者,以前一桌菜上只有例汤和水果盘是分为小份上的,现在为了迎合节俭不浪费,中餐的菜肴也尽量按份上。

相比价位较高的中餐年夜饭,黄龙饭店的除夕自助餐价格为538+15%/位,这样的价格让今年消费者对除夕夜的自助餐更为青睐。目前,中餐厅的13个包厢还有4个尚未订出,而除夕夜黄龙饭店的自助餐厅则已有156位消费者付了订金,还有近40位客人进行了电话预约。

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正在购买女装的蔡小姐和老公一起提了满满3大包的“战利品”。她说自己逛了一下午买了50多件衣服,有羽绒衣、棉衣、衬衫、羊毛衫、裤子、裙子等。“现在商场里的衣服太贵了,平时都没怎么买衣服,趁着现在大甩卖,一年四季的衣服我都买齐了。”蔡小姐继续说,“我买的最便宜的一件是30元,贵一点的100多,真的很实惠!”

来源:青年时报    作者:记者 徐诗漫 实习记者 张俊青 文 记者 王昊星 摄

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